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3 术语和定义(Terms and definitions)(宁波ISO22000认证) 
以下及GB/T19000给出的术语和定义适用于本标准。 
为方便(宁波ISO22000认证)标准的使用者,对引用GB/T19000-2000的部分定义加以注释,但这些注释仅适用于本特定用途。 
注 未定义的(宁波ISO22000认证)术语保持其字典含义。定义中黑体字表明使用了
(宁波ISO22000认证)本章的其他术语,引用的条款号在括号内。
3.1 控制措施 (control measure)(宁波ISO22000认证) 
(宁波ISO22000认证)能够用于防止或食品安全危害(3.10)或将其降低到可接受水平的行动或活动。 
注1 引自参考文献[5]。 
注2 该术语包括通过(宁波ISO22000认证)计划或通过操作性前提方案(3.13)管理的控制措施。
3.2 纠正(correction)(宁波ISO22000认证) 
为已发现的(宁波ISO22000认证)不合格所采取的措施。 
[GB/T19000,定义 3.6.6] 
注1在(宁波ISO22000认证)标准中,纠正与潜在不安全产品的处置有关,所以可以连同纠正措施(3.3)一起实施。 
注2 (宁波ISO22000认证)纠正可以是重新加工,进一步加工,和(或)不合格的不良影响(如改做其他用途或特定标识)等。
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