名思杨老师教你高中生物蛋白质的结构功能
不能熟练掌握蛋白质的结构、功能 有关蛋白质或氨基酸方面的计算类型比较多,掌握蛋白质分子结构和一些规律性东西是快速准确计算的关键,具体归纳如下: 1.肽键数=失去的水分子数 2.若蛋白质是一条链,则有:肽键数(失水数)=氨基酸数-1 3.若蛋白质是由多条链组成则有:肽键数(失水数)=氨基酸数-肽链数 4.若蛋白质是一个环状结构,则有:肽键数=失水数=氨基酸数 5.蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量总和-失去水的相对分子质量总和(有时也要考虑因其他化学键的形成而导致相对分子质量的减少,如形成二硫键时)。 6.蛋白质至少含有的氨基和羧基数=肽链数⑦基因的表达过程中,DNA中的碱基数:RNA中的碱基数:蛋白质中的氨基酸数=6:3:1