御卿祥特色黄家烤肉黄家烤肉项目教学囊坑环保新型

黄家烤肉是山东的名吃，迄今为止已有三百多年的历史了。传统的烤制方法是以整猪烤制，费时费力。

济南御卿祥餐饮管理有限公司在继承了传统黄家烤肉的基础上，对其烤制工艺进行了突破性的改良提升。选用优质的带皮五花肉经划刀后浸泡腌制，每块肉只有6到10斤，根据每天的销量酌情烤制，大程度的保证了食材的新鲜口感。

烤肉用的囊坑炉占地面积不足1平方米，可灵活移动，不受经营场所限制，每次可烤制猪五花肉50斤左右，一个人即可轻松操作。

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公司名称：济南御卿祥餐饮管理有限公司
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