章丘烤肉宁静烤猪黄家烤肉别指的什么

      美食文化博大精深，美食遍布全国各地，章丘是泉城有名的小镇烤猪作为当地的特色美食驰名全国深得大众认可，章丘又称为是北方烤大猪的发源地，现分为两种烤肉，一种是传统的黄家烤肉另一种就是鼎一宁静烤猪，宁静烤猪就是在黄家烤肉的基础上进行升级的。
宁静烤猪在传统黄家烤肉的基础上进行改良的，原材料经过去头去四肢，剔骨打薄，将猪身精华部分猪筒进行秘制配方材料研制，待12小时以后，放入炉中经过一小时的高温烘烤，而得成品。口味和外观都与黄家烤肉截然不同。 在烤制工艺来讲虽然都是碳火烤工艺，但是两者热源形式和烤制设备也不相同，黄家烤肉采用传统的土式烤法，用柴火木头等作为热源经过3到4个小时的焖烤，把大猪烤制完成，操作复杂，而且烤制过程油烟比较大。同时因猪的重量比较重，需要3-4个人才能共同完成大猪的烤制。而鼎一烤猪热源则是无烟环保机制高热能木炭，烤制过程无油烟，同时因为原材料剔骨打薄，原材料并不重，单人就能操作，烤制设备也由以前土炉升级成无烟环保碳烤炉，烤制时间缩短为45分钟左右。
鼎一宁静烤猪和黄家烤肉都属于章丘名小吃，都是章丘烤肉。各有各的特点，各有各的特色。一个做了网红美食，一个成了国家非物质文化遗产。 鼎一宁静烤猪和黄家烤肉都是烤的大猪，人人食用的普通大猪。都是把大猪做成美味。宁静烤猪黄家烤肉同根生，不同特色各有千秋。可谓烤猪双兄弟！你了解了吗？
  宁静烤猪是黄家烤肉的升级版口味是完全不同，以品尝就能知道，宁静烤猪黄家烤肉地址山东济南章丘。