厨师-在餐饮研讨会上当选高薪职业

  日前，由中国烹饪协会和麦当劳（中国）有限公司共同主办的“现代快餐对中国经济推动作用”研讨会在京举行。中国烹饪协会苏秋成会长在会上指出：“在过去的几十年中，快餐行业给中国带来的不仅仅是快捷美味的消费者新饮食概念，在快餐产业层面上，更牵动着农、牧、副、渔业、初加工、调味品、餐厨用具等制造业、物流、店面租赁、劳动就业各个环节和市场要素的发展。”研讨会上，专家指出，快餐行业，特别是在国际快餐进入中国后，有效地促进了本地农业生产水平的提高，为中国带来了其曾经缺乏的原材料、产品和专业技术。 
   中国式快餐发展的慢的原因是由于中餐很难标准化，而遍布全世界的“麦当劳”、“肯德基”就是因为“标准化”和容易“复制”而快速发展。今天的快餐“新贵”不仅仅是一家快餐厅，它卖的可能是简单的产品，但却拥有精密的管理流程和独到的产品风味，这恰恰是中国快餐的特色。 
    做快餐，需要的是卖出去，卖得多，卖得好，卖得源源不断。多样化切实可行的一套赢利渠道，使得投资可大可小、无所不能、包你大赚特赚！同时做快餐的形式可以多样化,比如： 
1、店堂：租用临街店铺或市场门面，利用装修吸引人，利用美味抓住人。一来二去，只要饭菜好，就不愁回头客，就不愁生意做不火，想不赚都不行！ 
2、外卖：派发印刷精宣传单页或是试用餐，针对任何企事业集团单位、学校、机关、家庭或个人均可，服务到家，节假日销售更优! 
3、推车：专为小本投资人设计。到集中区域以售货推车形式销售，成本极低、方便灵活，卖到哪火到哪！ 
4、配餐：除了为团体和个人提供成品外，还可向超市或餐厅提供其需要的配餐，销量大，薄利多销，赚钱翻番！再则快餐价格便宜，大众消费，人人爱吃，人人吃得起，在保证质量的同时价格低。所以未来的快餐市场前景很是乐观！ 
   虽然中国式的快餐样式多种多样，口味各不相同，很难统一，很难标准化。但是这同样是中国快餐的别具一格的特点，中国快餐样式多，口味齐全，在快餐业迅速发展的今天，越来越受到人们的喜爱，比如我们熟悉的中式面点，凉菜卤烤等等！随着物质生活的不断提高，人们对快餐的质量要求也越来越高，人们不仅重视风味，还重视情调，在追求高质量的快餐的同时，人们慢慢开始注重厨师的技艺和本领，在与遍布全世界的“麦当劳”“肯德基”争取市场时，我们大的优势就是快餐的风味和各式各样的形式，中国饮食一向讲究菜肴的美感和品尝的情调，这恰恰是“麦当劳”“肯德基”所缺少的，那么如何才能制作出精快餐来赢得广大客户的喜爱呢?这时厨师的作用就凸显出来了，那么如何才能成为快餐行业受欢迎的厨师呢？ 
   选择一家专业的厨师培训机构是先决条件。以中国现代化餐饮教育行业先锋新东方烹饪教育旗下的江西新东方烹饪学院来看，毕业学子遍布全国各大餐饮机构，成为快餐行业中受欢迎和抢手的厨师精英。对于有志加入厨师行业的人群而言，选择一家设施齐全，环境优美，管理科学的培训机构才是学到真正烹饪技术的保证。
  俗话说：“学好技术，走遍天下”，这个社会需要的不仅仅是人才，而是有技术含量的人，同样快餐行业也需要有技术含量的厨师，学好厨艺，无论身处何地，都能高就业！快餐行业腾飞的同时，也带动厨师职业的发展，21世纪学什么有用，学厨师有用，厨师就业门路广，工作高，受人尊敬。人们的一日三餐，都离不开吃，所以学厨师，未来前途一片光明！ 
   随着我国国民经济的快速增长，居民收入的不断提高，居民生活节奏不断加快，餐饮业（尤其是快餐业）表现出越来越旺盛的发展势头，这使得“厨师”已经成为高薪职业之一。快餐时代的到来，就是厨师职业腾飞之日。