学厨师：就业舵手

中考、高考毕业，太多初中、高中毕业生思考着自己毕业之后学什么好的问题。的确，这个时候确立的学习方向，足以改变一个人的人生轨迹。其实选择并不困难，只要把握住就业形势，选择一个好行业，确定一所“声誉好，就业好”的职业院校，一切就都迎刃而解了。

  目前，近几年的就业形势、就业市场倾向于技能型人才，比如厨政管理师。未来5年，中国厨师需求总量1000多万，厨师的热门高薪，受到越来越多人的青睐和选择。由此，可以看出“初高中毕业学什么技术好？”“学什么技术有前途？”已经不再是一个困难的问题，答案很明显——学厨师。对于初中毕业生来说，选择一所专门的职业技术学校，在学习技术的同时也能获得文凭，这应该是所有家长愿意见到的结果。初中毕业，是人生的一个分水岭。究竟怎样将人生走下去，选择权在你自己手里。

　 目前，随着旅游业带动餐饮业快速发展，餐饮业用工荒情况日益突出，对专业厨师人才的需求量加大已经是业内公开的秘密，因此在人才市场上可以看到各家人事专员正全力发挥精神争相抢夺厨师人才的情景，一场厨师人才争夺大战正在各大招聘网站和人才市场激烈的展开。另一方面，厨师这一职业不仅能够在就业中很好的找到满意的单位，同时还是创业的一个无形资本，很多厨师在职业规划上都会计划开一家属于自己的餐厅，因此部分厨师选择创业这一现象也是造成餐饮业人才紧张的原因之一。正是物以稀为贵这一道理让厨师成为时下炙手可热的人才。就目前厨师人才紧张问题，中国办学规模大影响范围广的江西新东方烹饪学院在每一位学子入学时学院即为其推荐适合的专业，使学子更能明确学习目标。教学过程中，通过企业化员工训练、职业素质拓展等方式，使学子获得较高的职业竞争能力和创业能力，增强学生自身的就业能力。理论联系实际，着力培养学生实际动手能力和酒店工作岗位适应能力。学院在北京、上海、天津、深圳、济南、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市设立就业办事处，在全国形成一个系统规范的就业网络，与40000余家用人单位建立长期的合作关系，为学生“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”。