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砂锅粥
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砂锅粥是一道汉族传统名点,以广东、福建一带的砂锅粥.有名。砂锅粥是用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟时加各种配料煮成,煮砂锅粥时要常用勺子搅动,其粥稀薄绵密、营养丰厚而且热量较低有益生心。口味较为油腻,往常在许多大城市,特征粥铺曾经成为餐饮业的一道亮丽的景色,粥的种类和层次也已今非昔比。
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