宁德万州烤鱼培训|宁德正宗万州烤鱼培训-佰进餐饮

佰进小吃-万州烤鱼
学习时间、事项      学期为4～6天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。
课程设置：
1、万州烤鱼技术大全概述。
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；
3、原料、配料、设备、采购方案、及低合格；
4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放，佰进培训技术；
6、开店选址指导；
7、店面装饰设计；
8、开店销售方案；
9、经营管理方案
实操练习：
1、各类原料刀工练习；        
2、各类原料预处理方法；
3、秘制骨汤技术；
4、秘制烤鱼酱料制作技术        
5、特色烤鱼处理技术 ；
6、汤味料调制技术；      
7、各种碟料调制技术；
8、特色辣油调制技术；
9、原料、配比实操重点训练；
10、各种配料制作保存方法。
传授全套技术：
烤鱼系列: 泡椒味烤鱼，香辣味烤鱼（微辣、中辣、特辣多种口味），麻辣味烤鱼，酸菜味烤鱼，葱烧味烤鱼，椒香味烤鱼，豆豉味烤鱼，鲍汁味烤鱼* 等全套技术培训
师傅一对一手把手训练，亲自制作，直到做出美味为止。
赠送系列：串烤生虾、炸鸡翅、盐水花生、炒田螺、炒粉丝、炒肠粉、炒面条、台湾炒饭