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长期不吃肉带来的危害
1

降低
虽说肉类和植物类食物均富含蛋白质，但肉中蛋白质更易被人体吸收利用。如蛋白质摄入不足，会导致降低、记忆力衰退等。

2

内分泌失调
脂肪是人体分泌的原料。长期不吃肉，饭菜油水太少，可能导致脂肪摄入不足，进而影响分泌，造成女性的月经不调、不孕等问题，还会加速人的衰老。

3

缺铁性贫血
肉中所含的铁是血红素铁，易被人体吸收利用，是人体铁的重要来源。
蔬菜中的铁吸收量只有1%，而肉类中的铁可达到10%~25%。不吃肉容易引发缺铁性贫血。

4

皮肤变粗糙
肉类食物还是B 族维生素和维生素 A、维生素D等脂溶性维生素的重要膳食来源。

长期不吃肉，这些维生素也面临摄入不足的风险，可能导致皮肤干燥粗糙、患上骨质疏松、下降等问题。

5

结石
不吃肉的人，膳食一般以植物性食物为主，而其通常含草酸，易与体内的钙结合，形成结石。

吃肉有讲究，记住一句口诀：“吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼”。

这与人们常挂在嘴边的“白肉”、“红肉”有关。

红肉的颜色来自于哺乳动物肉中的肌红蛋白，常以猪、牛、羊肉为代表。红肉中含铁量高，相比植物蛋白，人体更易吸收红肉中的血红蛋白铁，也有益于改善贫血症。

白肉，一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉等，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素等。

健康的吃法是：选择优质蛋白质。少吃红肉，尽量吃白肉