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西兰花、茭白、红椒、黄椒鲜香菇用碟新侵泡十分钟后冲细干净备用

2、 将鲜虾仁洗净沥干、加入绍酒、姜盐淹制三十分钟

厨具：煎炒锅

做法；

1、 在冷的煎炒锅内放入少许油、点火稍加热

2、 将淹制好的鲜虾仁倒入炒半熟

3、 先加入西兰花、茭白、鲜香菇翻炒均匀、盖上锅改中小火、

待锅盖冒出蒸气在煮五分钟

4、 在开锅盖加黄椒、红椒翻炒、并加盐

5、 出锅前林适量香油装盘

六十一、 八宝饭

材料：糯米、红豆沙、核桃仁、葡萄干、蜜枣

调料：金龙鱼玉米胚芽油

备料：

1、2杯米洗净、侵泡20-30分钟

厨具：1升钢锅连盖、1.4升煎锅