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白酒泡大蒜，小时候见过妈妈泡过也是什么别人说的偏方，回来忍不住偷尝过味道却不怎好，大蒜还是有一点辣，白酒更辣。大蒜方式就是捣成蒜泥吃。而不是泡酒吃。我们所熟悉的大蒜素，就是由蒜氨酸分解合成。神奇的是新鲜的整粒大蒜是不含大蒜素，只有当大蒜被切开或粉碎后，才会形成大蒜素。大蒜有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有，深受大众喜食。大蒜味辛，性温。它含有的辣素具有醒脾气，消积食，、抑菌，对流感、肠炎有预防作用。还有明显降血脂及预防冠心病、动脉硬化。能保护肝脏，预症。大蒜泡白酒可以驱寒暖身。大蒜性温味辛，可促进血液循环、健脾胃，而白酒性热，一起食用可驱寒暖身。。大蒜中的大蒜素有抗自由基的作用，其硒元素和锗元素，能抑制癌细胞的生长和转化，所以，白酒泡大蒜有的作用。大蒜还能预防血栓。大蒜具有抗血小板凝结的作用！