烧烤来了烧烤来了

烧烤扎啤夏季的爱

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烧烤来了

烤羊肉串维吾尔族称之“喀瓦莆”。烤羊肉串在吐鲁番是有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外游客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉春节联欢晚会上，陈佩斯、朱时茂合作表演【烤羊肉串】，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。

菜单

肉串（羊肉、牛肉、猪肉）板筋、心管、骨髓、鸡胗、腰子（羊、猪）腰头、白腰、马步鱼、肉筋等等

培训内容

1、调料的品牌与食材的采购
2、调料比例与用途
3、适应烧烤的食材
4、食材改刀的刀法
5、烧烤火候的掌握
6、烧烤的各种吃法