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安徽疯狂烤翅培训 哪里可以学疯狂烤翅

区域:
南京 > 江宁 > 方山
类别:
厨师培训
地址:
全国 全国 全国
疯狂烤翅以独特的腌制料,保水、消脂、入味,令人回味无穷。
      烤翅在上炉烤之前,是需要用研制的特制腌料进行腌制,一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽.甜的特色,同时添加的配料,可以保持鸡翅的水分,有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融,不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率,让烤好的鸡翅个个色彩金黄、“体态”丰满,一闻就大有食欲,一看禁不住食指大动,而且女孩子吃了也不会发胖,可以大胆吃。
      秘制的烧烤料,有多种口味。除了市场上常见的孜然、麻辣外,还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡翅,撒上或刷上我们烧烤调料,唇齿留香,越吃越想吃。而且所有调料与酱汁,都是经过技术人员粉碎加工,别人无法模仿,就算是同行过来“参观考察”,吃完了他也不知道怎么配。
      烤翅一绝的口味好,不仅仅源于腌制料和烧烤料,烤的功夫和技术。在烤翅过程中,几十串鸡翅边旋转,边用专门蘸了烧烤调料的特制“消脂入料叉”在鸡翅两面反复戳、叉。既加速脂肪溶解,又能将调料渗入鸡翅肉内,增加鸡翅的香嫩,经常是食客围成圈边看边等,有的食客忍不住还想自己动手。人自然越聚越多,生意当然天天火爆。

操作阶段
学习目标
培训项目
一。技术讲解:设备使用及其原料的选择、采购,香辛料口味的配比、变换,开店的店面选址、原料配送、及其店铺技巧等
1.学员熟练的运用设备及其原料配方、配比的资料掌握。2.充分牢记开店技巧及其成本、原料的采购、预算和利润
1.疯狂烤翅的系统讲述
2.疯狂烤翅原料的选购
3.疯狂烤翅食材的预加工
4.疯狂烤翅加工的基本标准
5.疯狂烤翅的工艺步骤
6.疯狂烤翅调味料的、原材料的货源渠道
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。



二。老师亲身示范详解:专业老师一对一手把手教学,每个步骤详细解说,实际操作中带你回忆理论学习阶段内容
1.对教学的每个步骤牢记于心,记录学习重点,知道完全理解项目内容
三。学员自我实践:公司提供所有原材料,学员亲自动手实践,老师在旁纠正指错,反复练习。
1.学员能独立掌握及操作项目全部流程,口味完全达到要求。2原料及其设备的保养和保存细节掌握
注:培训不限制学习时间,包教包会,按个人接受能力,一般3-7-天
公司培训是一次性收费,中途不产生任何费用,
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