面点培训班南京哪里学习好
中式面点班
1.学习时间：两个月
2.专业概述：
（1）掌握三种主坯常用各种坯皮调制技术，对成品的成型，成熟技术，做到动作准确、熟练、形态美观、火候恰当；
（2）能调制荤、素、甜、咸馅料，做到用料广泛，选料合理，口味恰当；
（3）能独立制作三种主坯的一般制品，每种主坯品种不少于10个。
3.四大阶段教学
（1）初阶段：学习基本知识
了解常见面粉的品种特点；
精通面团的调制原理（水调面团、发酵面团等）；
掌握各种中式面点制作相关理论知识。
（2）第二阶段：专业技能训练
熟练掌握中式面点基本技能（饺子类、包子类等皮胚的擀制，各种馅心调制）；
精通包子类（如：小笼包、生煎包、鲜肉包、灌汤包、三鲜包、破酥包）、饺子类（花式饺子、水饺、蒸饺）
常见饼类（如：葱油饼、黄金大饼、酱香饼、鸡蛋饼、鸡蛋薄饼、洗沙饼）、市场流行面点品种制作技术。
（3）第三阶段：学习各类面点
学习各类面点制作，可学习各类包子、馒头、饺子、饼等的制作；学习葱油花卷、糖三角、南瓜球、麻花、三丝春卷等市场流行面点品种；同时学习杂酱面、辣鸡面、肠旺面、牛肉粉、羊肉粉等特色粉面系列的制作。
（4）第四阶段：巩固训练
巩固各项技能，学员实践，针对不足之处再次教学。
在掌握各项专业技能的基础上，提供开店技术支持，分析各种中式面点的制作成本和经营方式。
5.正规系统的中式面点教育：
烹饪技能+成本管理知识=成功创就业
PS：各位亲，如果遇到您想学习的内容可以直接在私信中留下能联系您的号码，或者直接通过页面中的方式进行询问哦！在私信中不能及时回复您，望您谅解！
1.学习时间：两个月
2.专业概述：
（1）掌握三种主坯常用各种坯皮调制技术，对成品的成型，成熟技术，做到动作准确、熟练、形态美观、火候恰当；
（2）能调制荤、素、甜、咸馅料，做到用料广泛，选料合理，口味恰当；
（3）能独立制作三种主坯的一般制品，每种主坯品种不少于10个。
3.四大阶段教学
（1）初阶段：学习基本知识
了解常见面粉的品种特点；
精通面团的调制原理（水调面团、发酵面团等）；
掌握各种中式面点制作相关理论知识。
（2）第二阶段：专业技能训练
熟练掌握中式面点基本技能（饺子类、包子类等皮胚的擀制，各种馅心调制）；
精通包子类（如：小笼包、生煎包、鲜肉包、灌汤包、三鲜包、破酥包）、饺子类（花式饺子、水饺、蒸饺）
常见饼类（如：葱油饼、黄金大饼、酱香饼、鸡蛋饼、鸡蛋薄饼、洗沙饼）、市场流行面点品种制作技术。
（3）第三阶段：学习各类面点
学习各类面点制作，可学习各类包子、馒头、饺子、饼等的制作；学习葱油花卷、糖三角、南瓜球、麻花、三丝春卷等市场流行面点品种；同时学习杂酱面、辣鸡面、肠旺面、牛肉粉、羊肉粉等特色粉面系列的制作。
（4）第四阶段：巩固训练
巩固各项技能，学员实践，针对不足之处再次教学。
在掌握各项专业技能的基础上，提供开店技术支持，分析各种中式面点的制作成本和经营方式。
5.正规系统的中式面点教育：
烹饪技能+成本管理知识=成功创就业
PS：各位亲，如果遇到您想学习的内容可以直接在私信中留下能联系您的号码，或者直接通过页面中的方式进行询问哦！在私信中不能及时回复您，望您谅解！
