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南京学咖啡奶茶调酒认准新东方品牌学校

区域:
南京 > 鼓楼 > 中央门
类别:
厨师培训
地址:
南京市江北新区顶山街道点将台路52号
奶茶、咖啡、调酒等饮品属于大众消费,消费者甚多,人群面广,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过现在饮品行业竞争也很激烈,目前饮品行业口味大多雷同,想要学到正宗的奶茶、咖啡、调酒等饮品课程,就到江苏新东方烹饪学校。

潮流配方_口味正宗,随到随学,学制灵活_实操授课,灵活创就业,助你快人一步。

【学校简介】:
江苏新东方烹饪技术学校成立于1988年,学校座落在“现代化商业都市、全国文明城市”的江苏省南京市,拥有江北新区(一部、二部)两大校区。
学校环境优美,交通便利,是国家大型的烹饪人才定点培训基地、国家职业技能鉴定所、江苏省外经贸厅培训基地、厨师培训单位和全国数百家大型宾馆、酒店定点委培单位。

【奶茶饮品-课程内容】:
1、基础原料和基本器具认识:各式口味糖浆、味型搭配、盛器的选择和配饰、设备选择等。
2、奶茶类:珍珠奶茶、茉莉花奶茶、榛果奶茶、港式奶茶、红豆奶茶等。
3、果茶类:百香果茶、蜂蜜柚子茶、金桔柠檬茶、洛神柠檬茶、百香柚子茶、洋甘菊水果茶等。
4、奶昔类:草莓奶昔、芒果奶昔、椰子奶昔、奥利奥酸奶奶昔等。
5、苏打类:莫吉托、蓝柑柠檬苏打、百香果苏打、青柠养乐多苏打等。
6、奶盖类:抹茶奶盖、红茶奶盖、玫瑰奶盖、白桃乌龙奶盖等。
7、西米露:椰汁西米露、鲜果西米露、牛奶西米露、芒果西米捞、糖浆的制作与保存等。
8、星冰乐:香草星冰乐、抹茶星冰乐、巧克力星冰乐、咖啡星冰乐、焦糖咖啡星冰等。
9、杨枝甘露:甘露底、小丸子甘露、榴莲甘露等。
10、双皮奶:红豆双皮奶、芒果双皮奶等。
11、鲜芋仙、仙草冻等。

【咖啡饮品-课程内容:】
基本功练习:布粉、压粉、练习水流稳定性、奶泡打发、味觉、品鉴;
基础知识:讲解咖啡机和磨豆机、咖啡处理法、金杯萃取、手冲咖啡方案定制与修改;解析牛奶打发原理 ;
学习品种手冲咖啡、虹吸壶咖啡、冰滴壶咖啡、意式咖啡、糖浆、奶茶类、果茶类、奶昔冰沙类、苏打类、奶盖类、鲜榨果汁、星冰乐、网红产品;
其他:设备(原材料)采购、品牌、定价等;咖啡馆菜单及产品规划 ;根据咖啡馆定 位进行产品(菜单)规划及定价等;营业流程与服务礼仪:业前准备、迎客、当班、点单、出品、交班、业后收尾工作、专业服务用语、服务常识、注意事项培训等。

【调酒-课程内容】:
调酒种类多种丰富,结合市场流行元素,教授鸡尾酒调制技法、调制配方为主,满足市场所需。
课程内容:
理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等,项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:
1、专业老师手把手教学;
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障。

【教学优势】:
(1)理论学习:
1.开店流程讲解:包括店面的选址、店面装修、人员配备、物资采购等;
2.项目技术详细批解:包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等;
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
(2)示范讲解:
1.专业老师进行一对一的实战示范,讲解技术;
2.老师实践操作中带领你回忆理论,学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本预算。
(3)实操教学:
1.备原材料,老师旁边检查指导;
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师在旁边检查指导;
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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