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瑶玛蛋黄酥，纯手工制作，品质精良、味道独特，在用料方面也很有讲究。传统的蛋黄酥用的是猪油，而瑶玛蛋黄酥直接采用新西兰黄油，不仅省去了熬猪油的麻烦，且更为美味健康。将新鲜的新西兰黄油，混合于咸香的海鸭蛋及红豆沙中，主要的是纯手工制作，品质精良，打造出更为天然健康的食品。