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巴马腊香猪

区域:
南宁 > 西乡塘 > 西乡塘周边
来源:
商家
供求:
转让
类别:
腌制品
价格:
298 元
巴马香猪,源产于广西巴马县境内,是广西巴马县独特的地方品种,享誉海内外,是我国的优良品种之一,也是世界上体型号小的猪种,被评为猪类的“名门贵族”。在古代是宫廷贡品。
  1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”,次年3月,巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”,巴马香猪便作为地方特产载入了史册。
巴马香猪皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称,被誉为猪类的“名门贵族。”
巴马香猪与其它猪相比,在蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分方面总体优于普通家猪的特点。更优于饲料喂养养大的猪(如白猪)。

百岁老人牌巴马腊香猪原生态的加工工艺特点:
1、全部用野生杂木材烧烘(绝不用煤和电)的传统方法,腊味醇香;
2、不用明火烘烤,没有烟薰味,更不会产生致癌物质;
3、不用色素;
4、不用香精;
5、不用防腐剂,食用安全放心
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