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勾人食欲的鸭脖，创造出周黑鸭、绝味食品和煌上煌三家上市公司。行业双巨头当属周黑鸭和绝味食品，它们都和武汉有着千丝万缕的关系。
周黑鸭总部在武汉，创始人周富裕是从重庆来武汉的务工人员。绝味食品的总部虽然在湖南，可董事长戴文军却是地道的武汉人。
谁才是中国鸭？周黑鸭VS绝味鸭脖，武汉模式输给湖南模式
▵ 湖北周黑鸭食品有限公司创始人周富裕

系出同源，但两个人的打法却不同。周富裕从摆卤味小摊开始，稳扎稳打，带领周黑鸭走起“高端路线”。戴文军，创业前曾是医药上市公司的市场经理，绝味食品在他的带领下，在三四线城市大肆扩张。
2018年以前，周黑鸭净利润远超绝味，在三家卤味上市公司中。2018年后，形势发生逆转，周黑鸭被绝味赶超。
刚发布的2019年半年报显示，周黑鸭净利润下滑3成，仅是绝味食品的一半左右。上半年，绝味食品净增683家店，而周黑鸭店面数量减少33家。
曾经的鸭脖界老大到底怎么了？