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成都非常流行的特色小吃钵钵鸡培训

区域:
南平 > 顺昌
类别:
厨师培训
地址:
厦门市湖里区枋湖北二路县后社127号D栋2楼食货君餐饮培训学校
钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃,一听其名, 就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐 料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡 皆宜。

 

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

 



实操内容

 

1、钵钵鸡的系统讲述; 2、钵钵鸡原料的选购; 3、钵钵鸡材的预加工;
4、钵钵鸡加工的基本标准; 5、钵钵鸡加工的工艺步骤; 6、钵钵鸡经营定价原则; 7、培训调味品及原料的货源渠道; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

 

培训时间

 

不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止,一般3天左右。一般视个人而定。

  详情请登录 食货君:www.shih***
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