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想学到正宗广东潮汕砂锅粥技术在什么地方培训

区域:
那曲 > 其他
类别:
厨师培训
地址:
广州市白云区太和镇南村中路6号南村大厦2楼龙归地铁站右转700米处。
潮州砂锅粥在广州盛行一时,现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥、五谷杂粮粥、美味鲜肉粥、营养菜粥、鲜香海鲜粥、百变果粥、等。
培训地址:广州市白云区太和镇南村中路6号,南村大厦2楼(龙归华侨医 院对面)
味之兴小王:15-818-111-989 (电话微信同号)
坐车路线:地铁站3号线到龙归地铁站b2出口下,右转直走步行700米。
广州火车站:火车站门口坐公交840到华侨医 院下,对面就是

大文豪苏东坡食了黄豆提浆辅以无锡贡米熬煮的粥品后,诗兴大发,写下了“身心颠倒不自知,更知人间有真味”的诗句。诗人陆游留下的《食粥诗》云:“世人个个学长年,不语长年在目前。我得宛立平易法,又见将食粥致神仙”。明代诗人张方贤写有《煮粥诗》,其中有一句话是说“莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长”。说出了粥的那种淡而悠长的味道。

根据祖国医学“药食同源”的思想,粥,不但是饱腹美食,更可以辅助疾病,保健养生,使人。唐代名医孙思邈的《千金翼方》、明朝医药学家李时珍的《本草纲目》都辑录了大量药粥验方。以各种、食物与米煮成粥,具有防病治病、调养脏腑的作用,用于摄生自养、养颜抗衰、保健益寿。从现代医学观点看,粥作为一种半流质食品,既可调整肠胃,增进食欲,又有利于胃肠吸收,改善营养状况。粥,不但平常人可作餐用,而且对病者或病后体虚、慢性赢瘦之人亦可作调养之用。食粥养生健美是古人所推祟的,他们认为食粥“既快美”,“又极柔腻”。粥品的制作,可根据不同的保健需求进行选料调制。

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
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