正宗烤乳猪培训学校请问是在哪里学

烤乳猪一般的制法是把猪宰杀后在腹部剖开，放入特制烧烤叉撑开，然后浇上热水令猪皮收缩。烧烤可以是逐只放在火上烤，亦可挂入烤炉烤成。烧烤时要在猪皮上刺上小洞，让皮下的油流出。亦可以用猛火烧烤，其间在猪皮涂上油，令猪皮成充满气泡，酥脆的金黄色，即为“麻皮猪”(台称脆皮烧肉)。
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培训地址：广州市白云区太和镇南村中路6号,南村大厦2楼(龙归华侨医 院对面）
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