正宗广东肉丸的做法请问哪里有教学的
传统肉丸的做法：选用新鲜的肉作为材料，去掉筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀，均匀用力的把腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、鱼露和味精，再槌至配料入味，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮熟一次即算完成。
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