那曲

点击搜索

发布

在佛山高明去哪学做潮汕牛肉丸培训 学费多少

区域:
那曲 > 那曲镇
类别:
厨师培训
地址:
广州市白云区永泰永平街集贤路280号D1栋2楼(百世商业广场)
广州厨煌正宗的肉丸培训。潮汕牛肉丸,起源于客家。因广东客家地区山地多,饲养黄牛、水牛较普遍,所以客家常以牛肉作为日常食用的肉类,在长期的发展过程中,客家人逐渐摸索出,将牛肉制成牛肉丸来食用这种形式。 肉丸培训,,正宗潮汕肉丸培训班,哪里可以加盟肉丸,广州厨煌餐饮培训,随到随学,包教会!
肉丸作为广东省潮汕的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后,手打的传统制作方式也便日渐稀少。随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈,这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸(煮时水不能太沸,否则牛肉丸不爽滑),加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱,不过还是蘸本地特产沙茶酱为地道。牛肉丸还可烤着吃,烧烤时把牛肉丸剖成两半,抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。
肉丸培训内容:
1、教学员选择制作肉丸原材料; 2、教学员如何识别注水肉; 3、教学员如何识别病猪病牛肉。 4、教学员如何搅肉; 5、教学员如何做传统手打肉丸; 6、教学员如何做机制肉丸;
肉丸培训方式:
1、(猪肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉饼、肉卷、鱼丸、牛筋丸)以上任意选择一种学习,学费1480元,学习期间食宿全免。
2、学习肉丸全能班培训费用3800元,包含猪肉丸、牛肉丸、肉饼、香菇丸、肉卷、鱼丸、牛筋丸,包教包会,学习期间提供吃住。
  如客家牛肉丸,用菜刀的刀背,效果差且力度不够,影响打出的肉浆质量,潮汕人便改用两根特制的铁棒,每根3斤重,面呈方形或三角形,用双手轮流捶打,左右开弓,直至把牛肉打成肉浆。
只需投资几千元, 1—2人即可经营有钱赚。看过周星驰《食神》的观众,一定认识了肉丸是什么食品,它吃起来的口感与意境都不用多去介绍!所以爆爽肉丸是一个很有潜力的大众口味产品,做一个人们熟悉的产品,同时又是少人做的行业,投资回报有保障。
查看更多那曲职业培训信息

免责声明:此信息系发布者(UID:630499)自行发布,本站是服务平台,仅提供信息存储空间服务,该信息内容的真实性及合法性由该发布者完全负责。

© lieju.com 联系我们