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虽说大蒜“宝藏男孩”的一面越来越被人们接受和重视，但它也因其气味重、味道辣，令人敬而远之。据小安了解，现已有去除大蒜的味道和保持活性的技术，比如：用薄荷的香味予以掩盖，用肠溶包衣技术，让大蒜活性成分在肠道溶解，从而避免在胃里过多停留导致味道过重。因此，大家可以根据自己的饮食习惯，选用不同的食用方式适当补充一些大蒜素。