啡域咖啡加盟店店长运营管理职能培训

作为一家咖啡加盟店的店长，除了要学会做计划，还有许多其他方面需要重视。今天啡域咖啡就来告诉各位新人店长，咖啡加盟店运营管理方面有哪些具体工作。
指挥职能
指挥职能是咖啡店管理人员在工作中进行指挥调度的职能。例如，啡域咖啡加盟店店长在召开会议时，需要提出各种要求，如服务员必须统一着装，不能留长指甲，必须精神饱满，不能擅自离岗或带情绪上班，岗位如何配合等。
此外，对咖啡店内的具体工作安排，岗位人员的调动以及举行活动时的要求等也应给予明确的指示和命令。为了使咖啡店的工作流程顺畅，店长必须正确行使其指挥职能。
作为啡域咖啡加盟店的店长，不仅要熟悉有关咖啡店方面的业务知识，更要有敏锐、正确的分析和判断力并具备统筹全局的能力。对店内发生的各类事件，能凭借娴熟的工作技巧、果断的工作作风和较强的应变能力进行妥当的处理。
前期，啡域咖啡品牌总部也会有经验丰富的老师提供一定的门店运营管理培训知识，等到门店正式开业时也就能尽快上手。

组织职能
组织职能是对咖啡加盟店人或事进行安排、调整的职能。没有合理的分工与管理，啡域咖啡加盟店便成了一盘散沙。所以，啡域咖啡品牌总部十分重视咖啡加盟店店长这方面的能力，前期培训这一方面也是重点。
店长的组织管理工作主要有以下内容：选拔和聘用咖啡店员工；确定各岗位的职责，并对岗位工作人员予以监督；明确并协调各岗位之间的关系；建立、健全有关规章制度；培训、激励、考核各岗位人员；合理调配不同岗位上的员工等。
监督职能
监督是咖啡店管理人员督促和指导员工按规程进行工作的职能。其主要职责是检查咖啡店各方面的工作进展，及时发现问题并予以纠正、解决，以确保完成任务的质量和效率。
店长必须公正、公平，严格按照制度办事，并时刻对下属起表率作用，谨记：“身教重于言传”。
协调职能
为了使咖啡店每个岗位的每个员工的工作不偏离本店的经营总目标，始终十分和谐地围绕总目标去努力工作，咖啡店的协调工作是必不可少的。
无论内部协调还是外部协调都必须有一定的制度将协调工作规范化、标准化。其中很重要的一点就是及时发现矛盾，并迅速解决矛盾，防患于未然。
店长的管理职能是一个有机的统一整体，既有其相对的独立性，又存在相互联系、相互渗透、相互补充的关系。这也是啡域咖啡在对加盟商进行培训时比较重视的部分，由此不仅能够看出啡域咖啡对加盟商的重视，也是每家啡域咖啡加盟店能获得成功的很重要的原因。
当然，除此之外，啡域咖啡店加盟品牌完善的加盟服务，整店到家经营模式，让想创业开店的你能成功，获得财富的飞跃增长。