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和籽切成丝土豆丝放清水里浸泡5分钟捞出2：锅里放入清水，烧开后下入土豆丝，焯水约1分钟，至熟透捞出，控干水分，然后下青椒丝和红椒丝焯水半分钟捞出备用3：把土豆丝，青椒丝，红椒丝放入碗中，趁热加热姜末，花椒油，<strong>卤菜店技术</strong>香油拌匀，再加入醋
卤菜熟食店经营投资分析
1、效益分析：加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，可以说是一技在身，长期受益。
-------30、不要以为机会会第二次敲门。-桑弗--------
随着现代社会生活节奏的加快，人们对干净卫生、营养好吃的需求越来越高，我国每年熟食市场近千亿。而目前从事熟食经营的多半在品牌、卫生、技术、产品（口味、营养）、管理等方面存在很多不足。如很多的熟食加盟店，由于是公司进行直营或者供货经营，在美食的销售价格上定 位比较高，使我们很多老百姓消费不起。其次像好些自家开造的卤菜作坊店，在干净和营养卫生，特色口味上又严重不足。在这个有着中国几千的饮食文化的熟食市场上，消费者在追求营养卫生的同时，渴望更高性价比的“熟食品牌”的出现。卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:
专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩/学员自己按照所学流程制作成品，
老师从旁指导/学员自己独立完成成品
制作，制作完成，
有老师点评并给出指导和改进意见/后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格
花椒20克，这个量在干杂店<strong>卤菜店技术</strong>不好称重配比，朋友们可以增加倍数，然后拿回去自己分均，或者让老板帮你打碎拌匀（注意不是打细，只是打成大颗粒即可），根据卤水比例秤重使用，比如起10斤卤水，香料减半即可如果自己配制香料嫌麻烦，我家淘店有卖，另有九尺板鸭、缠丝。
汝州市卤肉技术
?5分钟闻到香味浓郁即捞出留着下次用，如果卤得多，就让香料一直在卤锅里和肉一起卤更多关于卤菜的方法，可以参考以前的分享。如果自己配制香料嫌麻烦，我家淘店有卖，另有九尺<strong>卤菜店技术</strong>板鸭、缠丝兔等卤味美食，下面是链接{nbsp;{nbsp;{nbsp;{nbsp;。-http://m.sq.lieju.com/zhaoshangjiameng/26422477.htm
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