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平顶山哪教砂锅小吃技术

区域:
平顶山 > 鲁山
类别:
厨师培训
地址:
平顶山
砂锅肥肠是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系,简单美味。草菇、香菇一分为二,鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。肥肠洗净上笼,蒸至8成熟取出,切成4厘米大小的块。炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱、泡红椒、肥汤,炒香。掺白汤,放味精,鸡精、料酒、胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入砂锅内,上台即可。
特色砂锅项目:砂锅麻辣烫制作、砂锅米线、砂锅小酥肉、砂锅鸡块、砂锅鱼块 、砂锅排骨、砂锅鱼头、砂锅肉什锦、砂锅素什锦、砂锅粉皮、砂锅肥肠、砂锅肚条、砂锅金枝菇、砂锅海鲜、砂锅三菌、砂锅香菇、砂锅三菇、砂锅粉条、砂锅牛丸、砂锅时蔬、砂锅秘制粥、精致砂锅面、熬制辣椒油、秘制香辣酱料、砂锅粥,蜀王砂锅,砂锅炖羊肉,砂锅猪蹄,砂锅(三鲜、麻辣、香辣口味)等项目
食味居教学特色:在教学过程中,师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,食味居每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习,配方配料毫无保留,不限制学员学习时间,学会原料在当地都可以买到,无需再从我们这采购。加微信:看教学视频!

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联系人:夏老师
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项目时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。学习方式:时间不限,随到随学,师傅手把手教细节,核心技术不保留。全天实践操作,学会为止。师傅手把手教学员,然后学员在掌握配方和操作方法的基础上独立操作,反复练习,直到熟练制作成品。 温馨提示:在学习期间,我们的师傅都会手把手亲自教学,负责教会为止。如果有不放心的可以提前与我们预约品尝,满意再学。
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