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平顶山小吃凉皮技术培训

区域:
平顶山 > 叶县
类别:
厨师培训
地址:
河南省新乡市汽车东站《餐饮技术培训中心》
  凉皮小吃特色一:香。米皮香不香关键在辣椒油!米皮的辣椒油是选用优质线椒,并配以二十种天然香料,采用独特的方法制成。辣椒油色红味美,香气四溢。二:爽口。 米皮筋道、爽滑,口感好,香味突出!经过多年的实践和潜心研究,探索出一套独特的米皮凉皮制作方法,保证做出来的米皮是纯绿色食品,不含任何化学物质,使米皮营养丰富,色、香、味俱佳。三:颜色诱人。 调制米皮的辣椒油制作极其考究,制作辣椒油时温度一定要把握好、多少度加什么料,加多少克都有明确规定。选用优质菜籽油,将秘制材料加入其中,上火反复熬制而成,其色泽红亮,香辣诱人,因而拌出来的凉皮红艳如火,清香扑鼻,酸辣爽口,再佐以黄瓜、面筋,黄绿相间,堪称绝配!

  

  怎么样在激烈的市场竞争中赢得自己的一份市场。

  

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  擀面皮学习班/正宗擀面皮培训班很多伙伴们到现在还不明白擀面皮和凉皮的区别,擀面皮和凉皮都属于淀粉类产品,只不过擀面皮的口感比凉皮要筋道。因为擀面皮的工艺比凉皮复杂,擀面皮属于酵素类产品。它本身就要发酵,很多朋友在吃擀面皮的时候感觉到酸,这种酸是擀面皮独有的味道。

  

  做好的擀面皮带微微酸,但是吃起来特别筋道。放到自然发酵,擀面皮的特点无醋自然酸。下来取发酵好的面浆,在锅里来回搅拌,直到面水成面团状即可。把面团放在案板上揉至光滑,取一部分,在磨具上边擀制成椭圆形即可。在这里给大家推荐满口香擀面皮,满口香本人地道宝鸡人,家传3代都是从事擀面皮经营活动的,不但味道好,技术无人能敌,擀面皮培训鼻祖。

  

  特色小吃项目:麻辣烫,凉皮,烧烤系列,脆皮鸡拌饭、油炸小吃系列,铁板鱿鱼,铁板豆腐,铁板系列,开心花甲系列,早餐,凉面,酱香饼,千层饼,胡辣汤,馅饼,馄饨,饺子,烤鱼系列培训,香辣虾,早餐营养粥,炸酱面,过桥米线系列,砂锅粉,鸭血粉丝,酸辣粉,热干面,早餐包子系列,烤羊排,烤面筋,鸳鸯火锅,盖饭系列,家常小炒系列,烤鸭系列,冷饮系列,奶茶系列,烤全羊,馒头,黄焖鸡,无矾油条,啵啵鱼,海鲜大咖,奥尔良烤翅,烤海鲜,麻辣香锅系列,炸鸡汉堡,凉拌菜系列,臭豆腐系列,炒饭炒粉,葱油饼等凉皮,冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。凉面,又称冷面,是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用。汉族凉面,将面条煮熟,用凉水冲洗控干,拌以酱油、醋、姜末、辣椒面等调料。清爽可口,多在夏季食用。朝鲜冷面,用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条,开水煮熟后捞出,用凉水冲洗,控干备用。用精牛肉或鸡肉熬汤,待汤冷却后除油。用汤浇面条,佐以香油、辣椒、胡椒、味精等调料,即成香辣酸甜的凉面。

  

  若再加上牛肉片或泡菜、苹果片等则更为可口。麻酱凉皮顾名思义,就是以芝麻酱为主要调料的凉皮,在西安,尤以回民坊上制作的更具特色。一种典型的清真吃法。其做法比较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇晃凉皮箩使面精平平的铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把凉皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。

  

  陕西凉皮因原料不同可分为:面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。凉皮吃法多样,可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃,但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品,但已经变为四季咸宜。

  

  学校地址:河南省新乡市大道汽车东站《豫峰朗庭门面房进门找刘校长》

  

  乘车路线:①:凡在新乡市火车站下车的学员,火车站广场乘5路、6路、7路、146路公交车,在汽车东站下车南200米即到(餐饮技术培训学校)

  

  ②:凡在新乡市汽车站下车的学员,汽车站售票厅门口乘6路、7路公交车,在汽车东站下车南200米即到(餐饮技术培训学校)

  

  ③:凡在新乡市高铁站下车的学员,乘坐56路、191路公交车,在汽车东站下车南200米即到(餐饮技术培训学校)

  

  联系人:刘老师新乡市满口香小吃培训学校(温馨提示):新乡市满口香小吃培训在新乡火车站或者新乡汽车站及其他车站都没有设接待站, 或者 接待中心,新乡火车站、汽车站有出租车和三轮车为了利益冒充满口香学校,把你拉到黑作坊、小作坊小吃培训点,造成财产损失。出门在外,一定保管好自己的行李和钱物,下车时注意保管自身财务,不要与陌生人交流,学员来时较好电话预约,到河南省新乡市车站后,我们满口香可以安排老师去车站接您。

  

  免费品尝,品尝满意再交费!学一赠一,报销车票!

  

  (为了方便学员,来时或者下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有专车免费接送在制作时没有洗面筋这道程序,直接将精制面粉打成面糊,面糊也要醒上一段时间,这样蒸出的凉皮才筋道,也有的人家会在面糊里打上几个鸡蛋清,以增加凉皮的筋度。蒸的方法和面筋凉皮一样,将面糊放入皮子罗内摇匀了,下锅蒸。辅料则主要是黄瓜丝和绿色蔬菜,调料中的醋和酱油都要加水熬制,盐和蒜泥也调制成水。调拌凉皮时,先加入醋水、酱油水、盐水,较后在凉皮表面均匀地铺一层芝麻酱,吃起来满口溢着芝麻的香味,那真的是透着十分的“爽”。

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