正宗蜂梨糕小吃培训班

蜂梨糕源于宋朝，后经元、明、清代一直为宫廷所用。直到民国年间，此秘方才流入民间，进入了寻常百姓家。民国初年，蜂蜜糕较好代创始人，继承了古老秘方的技艺，制出的蜂蜜糕止咳十分显著，也成了妇孺皆好的民间小吃。新中国成立初期，第二代传承人就走街串巷，在民众中售卖。他们手摇拨浪鼓叫道：“蜂蜜糕、蜂蜜糖，又治咳嗽又治凉。小孩吃喽蹦三蹦，大人吃喽能长命。”语言生动、谐趣横生。直到如今，开封还流传着这样的顺口溜：“蜂蜜糕、蜂蜜糖，小孩吃喽不尿床。蜂蜜糕、蜂蜜糖，又甜又酥赛冰糖。买的买，捎的捎，都来尝俺的蜂蜜糕。”蜂蜜具有润肺、养颜之特点，又加入姜汁以及川贝等名贵药材制成的蜂蜜糕，更具润肺、平喘、止咳等奇效。蜂蜜糕采用的是纯天然蜂蜜，不添加任何防腐剂。

蜂梨糕止咳，化痰，清咽，下火，健胃，消食。 为了迎合当时上海大都市消费者的需要，他开始研究专制高级蜂梨糕。此种蜂梨糕里除含有止咳化痰药料外，另外再加入人参、鹿茸、玉桂、五味子、刺五茄、灵芝等贵重补品，一经推出就广受好评。他还接受定制，每剂以斤为一料，以定制为主，专为公馆帮服务，对症下药，电话联系，送货上门，也可作为礼品送人，使蜂梨糕、药梨膏成为集礼品休闲治病为一体的高档食品。蜂窝糖，蜂梨糕，蜂蜜糕，全国做法不同，是河南开封地区传统特色糕类美食。

特色小吃技术：百草蜂梨糕.龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须糖，