蒋记捞坊麻辣烫

　　昔日川菜大厨，今日蒋记捞坊麻辣烫创始人：蒋记捞坊麻辣烫的创始人蒋总本人也是来自美丽的山城，创业前期是主做川菜系列的星级厨师，深刻理解重庆美食的核心特色和市场消费者口味的偏爱。蒋记捞坊传承了重庆麻辣烫的千年文化，为确保口味独特，所有的调料精选自原产地重庆，再精心调配而成，的配方配制而成！
　　
　　麻辣源于好配料，蒋记捞坊麻辣烫http://sj.***/cy/tsxc/jjlfmlt5005/用料广：三香指葱、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋、郫县豆瓣、醪糟。蒋记捞坊麻辣烫炒料需有葱、姜、蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味的进一步扩充，渝味人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。
　　
　　鲜香出于好食材，绿色健康：蒋记捞坊麻辣烫没有地沟油、没有不新鲜的食材，全都采用新鲜的材料，诠释着蒋记麻辣烫的高品质。所有肉丸均选自一线品牌肉丸，所有肉类食品都是新鲜宰杀，所有的蔬菜类均选自周边农民自种蔬菜。蒋记有一套完善的卫生监控机制，对所选食材把关严格。