加盟万旭贝约翰西餐连锁经营五要素
餐厅经营要素之一：产品质量
凡事都有一定之规，掌握了这些规矩，做起事来就会游刃有余，餐厅经营也不例外，掌握了成功经营餐厅的方法，餐厅经理的经营管理工作就不会处处碰壁。 餐饮消费者的核心需求就是餐饮产品，全聚德烤鸭、狗不理包子、贝约翰西餐都是因为其出色的产品而获得巨大成功的。因而，餐厅要想获得经营上的成功，必须重视菜品，酒水等餐饮产品的质量。它们是餐厅开拓市场、巩固市场和不断壮大市场的基础。
菜品和酒水的质量，首先表现在菜品的口味能够适应和满足消费者的需要，能够正确地选择满足目标客源市场的风味和菜系。其次表现在菜品和酒水能够保持质量的稳定性和一致性。此外，餐饮产品的质量还必须从色、香、味、形、器、卫生等几个方面加以控制。
餐厅经营要素之二：提供优质服务
餐厅提供餐饮产品，就是为客人服务的全过程。它是由菜品、服务、环境、用具等软硬件所共同构成的。因此，的餐厅在重视产品、环境的同时更加注重服务质量的提高。
餐厅经营要素之三：诚信经营
的餐厅往往是诚信经营的典范。首先，餐厅的诚信表现在园艺、厨德上。“菜品如人品”，只有认真敬业和诚信对待顾客负责态度，才能烹制出良好的菜点，调配出出色的酒水。其次，在对待顾客的态度上，要始终坚持来者都是客、一视同仁的原则、童叟无欺、严格按照标准为顾客服务，决不欺诈顾客和愚弄客人。只有这样才能形成良好的口碑，赢得消费者的信任，终培养出一批忠诚的消费者。
餐厅经营要素之四：合理定价
价格始终是顾客选择餐厅的重要考虑因素。成功的餐厅往往能定出既能与餐厅自身的规格和档次相吻合，又能够为餐饮消费者所接受的价格。价格并非越低越好，对于某些餐厅来讲，昂贵价格恰好是吸引顾客的一个重要因素;而对另一些餐厅来说，适合大众的价格恰好是他们经营成功的要素。因此，正确判断顾客。
对餐饮价格认同，合理制定价格是餐厅营销的重要任务。忌开业时物美价廉，以后却面目全非。
餐厅经营要素之五：经营意识
现代餐厅经营要求餐厅在餐饮环境、菜品和酒水、餐饮服务等方面达到物有所值，因此餐厅经营时，重视餐厅内部装潢和文化氛围，并且讲究服务方式、服务特色、服务环境、服务设施和器具、讲究礼节礼貌;要求生产和销售的菜品和酒水，讲究菜品风味和特色，讲究菜品与酒水的装饰与包装;讲究营销方法和管理模式，重视人力资源开发与管理，通过成本控制提高产品竞争力;要求研究顾客，争取顾客，抢占市场，并将顾客满意作为自己工作准则，将传统的供应型经营转变为现代的差别营销;主抓菜品开发与推广，引导和创造顾客消费，加强与界和企业界沟通，提高餐厅知名度;重视内部销售，举办赠送菜点，打折优惠等活动;重视与顾客沟通，增加互相信任感。这些现代餐厅的经营意识，都是餐饮经理所要具备的。
凡事都有一定之规，掌握了这些规矩，做起事来就会游刃有余，餐厅经营也不例外，掌握了成功经营餐厅的方法，餐厅经理的经营管理工作就不会处处碰壁。 餐饮消费者的核心需求就是餐饮产品，全聚德烤鸭、狗不理包子、贝约翰西餐都是因为其出色的产品而获得巨大成功的。因而，餐厅要想获得经营上的成功，必须重视菜品，酒水等餐饮产品的质量。它们是餐厅开拓市场、巩固市场和不断壮大市场的基础。
菜品和酒水的质量，首先表现在菜品的口味能够适应和满足消费者的需要，能够正确地选择满足目标客源市场的风味和菜系。其次表现在菜品和酒水能够保持质量的稳定性和一致性。此外，餐饮产品的质量还必须从色、香、味、形、器、卫生等几个方面加以控制。
餐厅经营要素之二：提供优质服务
餐厅提供餐饮产品，就是为客人服务的全过程。它是由菜品、服务、环境、用具等软硬件所共同构成的。因此，的餐厅在重视产品、环境的同时更加注重服务质量的提高。
餐厅经营要素之三：诚信经营
的餐厅往往是诚信经营的典范。首先，餐厅的诚信表现在园艺、厨德上。“菜品如人品”，只有认真敬业和诚信对待顾客负责态度，才能烹制出良好的菜点，调配出出色的酒水。其次，在对待顾客的态度上，要始终坚持来者都是客、一视同仁的原则、童叟无欺、严格按照标准为顾客服务，决不欺诈顾客和愚弄客人。只有这样才能形成良好的口碑，赢得消费者的信任，终培养出一批忠诚的消费者。
餐厅经营要素之四：合理定价
价格始终是顾客选择餐厅的重要考虑因素。成功的餐厅往往能定出既能与餐厅自身的规格和档次相吻合，又能够为餐饮消费者所接受的价格。价格并非越低越好，对于某些餐厅来讲，昂贵价格恰好是吸引顾客的一个重要因素;而对另一些餐厅来说，适合大众的价格恰好是他们经营成功的要素。因此，正确判断顾客。
对餐饮价格认同，合理制定价格是餐厅营销的重要任务。忌开业时物美价廉，以后却面目全非。
餐厅经营要素之五：经营意识
现代餐厅经营要求餐厅在餐饮环境、菜品和酒水、餐饮服务等方面达到物有所值，因此餐厅经营时，重视餐厅内部装潢和文化氛围，并且讲究服务方式、服务特色、服务环境、服务设施和器具、讲究礼节礼貌;要求生产和销售的菜品和酒水，讲究菜品风味和特色，讲究菜品与酒水的装饰与包装;讲究营销方法和管理模式，重视人力资源开发与管理，通过成本控制提高产品竞争力;要求研究顾客，争取顾客，抢占市场，并将顾客满意作为自己工作准则，将传统的供应型经营转变为现代的差别营销;主抓菜品开发与推广，引导和创造顾客消费，加强与界和企业界沟通，提高餐厅知名度;重视内部销售，举办赠送菜点，打折优惠等活动;重视与顾客沟通，增加互相信任感。这些现代餐厅的经营意识，都是餐饮经理所要具备的。
