陕西特色面食之一——油泼面做法学习

陕西人喜欢吃面食,陕西人也善长做面食。他们把面食吃个轰轰烈烈,也把面食做了个千奇百怪。还加上了说真也假、说假也真的典故传说,就更使陕西面食名扬天下了。您如果您有尝试着做我们的陕西面食，却怎么也做不出来那个霸气劲儿，要学习陕西特色面食扯面油泼面技术就来咱们陕西的面食培训基地，本中心面食种类十多种，都是陕西地道的特色面食，您学会了无论您是开店宾客盈门，还是做给自己的家人吃，都是特别好的打算，并且现在学习陕西面食油泼面炸酱面技术，还有特打优惠活动等着您，没有贫穷的口袋，只有贫穷的脑袋！详情咨询小媛吧！
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。

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