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家常小馄饨菜谱来了！



备好：馄饨皮300g/肉馅250g蛋2个/葱花5g/姜末5g/料酒10ml/生抽1勺/盐、紫菜、虾皮适量/橄榄油：适量/2升钢锅连盖/焙碟

STEP 1:将肉馅、橄榄油、盐、生抽、料酒、姜末、鸡蛋液、葱花放入焙碟中，搅拌均匀备用

STEP 2:取一张馄饨皮，将少许肉馅放在馄饨皮的一个角上，用筷子以绕圈形式将馄炖卷起来，抽出筷子后沾点蛋清在馄饨皮一侧抹一下，将卷起的馄饨皮两端对折捏紧

STEP 3:紫菜剪碎放入碗里，再加入虾皮、橄榄油，备用

STEP 4:2升钢锅中加水，水开后将馄饨放入锅中，为避免馄饨粘锅，可用筷子轻轻翻动，期间可盖盖儿焖煮一会，直至馄饨浮起即可出锅~

STEP 5:馄饨煮好后，带汤盛进备好紫菜虾皮的碗中，后根据自己的口味可放少许盐、葱花就可以享用啦！
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