簸箕板培训 肠粉培训 簸箕板肠粉哪里学 配方公开

簸箕板是的汉族小吃，属于客家菜。相传发源于武平一带 簸箕板--客家人的一种极具代表性的美食，因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉(菜)馅而得名。
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。
课程安排
1. 讲述簸箕板、肠粉的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作簸箕板、肠粉的各种工具和使用方法。
3. 细心传授簸箕板、肠粉所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授簸箕板、肠粉每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

实操内容
1. 讲述簸箕板、肠粉的食用种类及保存方法。
2. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作。
3. 学员实践操作簸箕板、肠粉的整个制作流程。
4. 反复实践操作，能独立完成簸箕板、肠粉的制作。

培训时间 不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3-5天左右。
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