食货君周黑鸭技术培训

课程安排：

1.讲述周黑鸭的市场氛围及未来市场前景。

2.讲述制作周黑鸭的各种工具和使用方法。

3.细心传授周黑鸭所用食材的处理方法和技巧。

4.细心传授周黑鸭每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。

5.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。

实操内容：

1.讲述周黑鸭秘制卤汤的熬制方法，食用方法及保存方法。

2.各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。

3.学员实践操作周黑鸭的整个制作流程。

4.反复实践操作，能独立完成周黑鸭的制作。

培训时间：

不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。