特色小吃教学 砂锅麻辣烫 韩国炸鸡排 早餐系列技术

套餐系列：1、胡辣汤+油馍头+菜角+水煎包+豆腐脑+肉蒸包+素蒸包+豆浆+茶鸡蛋+小米南瓜粥+八宝粥+绿豆粥
培训项目：砂锅土豆粉
（视个人情况而定，学会为止）
三鲜土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、酸菜土豆粉、排骨土豆粉、非常土豆粉、香菇鸡块土豆粉、牛肉土豆粉、海鲜土豆粉（任选其四）
培训内容：1、原材料的选购及预处理；2、土豆粉的技巧及侵泡时间（按季节温度）和侵泡方法；3、砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术；4、高汤、红油、卤水的培训及保养；5、砂锅土豆粉的制作流程讲解及操作。
上课时间：随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00。
培训项目：卤肉系列
（视个人情况而定，学会为止）
五香卤肉：卤鸡翅、卤豆腐干、卤猪耳、卤猪头、卤鸡腿、卤大肠、卤鸡爪、卤猪肝、卤猪蹄卤猪肘。
郑州市金水区花园路农业路国贸360
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