濮阳濮阳牛肉板面培训 安徽板面培训

    安徽太和牛肉板面臊子的制作也十分讲究。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。
      臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。平时家里吃点面食的时候可以放一点，味道很好的。
    配料：
    1、主料；牛肉，250克，牛油1000，豆油250克，干辣椒200克。
    2、；‘千年健15克，‘千里香10克，栀子10克，八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克等20余种材辅助。
    3、调味料；郫县豆瓣酱250克，味精50克，白糖30克，盐400克，葱蒜姜适量等。
    做法：
    1、材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，色拉油放入锅中；
    2、八成热时依次放入葱姜蒜，接着调入豆瓣酱，酱油，食盐，加冰糖，牛油和牛肉，较后加水，煮沸后加入所有配料，转入小火，慢烹，记住不要盖上锅盖。
培训地址：邯郸市肥乡县旧店乡旧店村村南旧店小学西行200米路北。
下车地址：邯郸市肥乡县吕营路口下车
电 话：1 3 1 3 1 0 1 0 0 4 2
Q   Q：6 7 5 2 2 3 4 6 6
微 信：1 3 1 3 1 0 1 0 0 4 2
    声明：李老师这不是技校，也能让你学到正宗的技术，为了让你放心学到好技术，李老师承诺：“随到随学 、包教包会、”。