开封一对一授课教摇滚炒鸡技术

摇滚炒鸡特色：讲究“一转二遥三翻炒，少涨水，慢着火，火候足了自然美，肉质鲜，价格恋，好吃又省钱，精选天然放养的黑爪鸡，按纹理分割，骨肉相连，保持鸡肉原有鲜嫩。再配置独特调料煨至三小时，放入转锅中用高汤煮熟。这样既能保持鸡肉的鲜嫩又能保证营养成份不流失。捞出煮熟的鸡肉放入锅中大火快炒，炒制外皮焦黄酥脆，再配以几十种上等香料、和调味品放入专用砂锅，加入原汤，文火慢焅，直至将一锅鸡汤收为一调羹。

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河南省新乡市鲜天下餐饮小吃培训学校联系人；赵经理

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炒鸡鸡嫩汤鲜，微辣。 是汉族传承的美食,突出的是一种只有一品炒鸡才