济南小武义餐饮公司

咱们铁板饭的烹饪方式不难，但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入铁板内摆漂亮，再将铁板拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将铁板烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴 。 　　           铁板饭上桌后，可依个人的口味酌量添加秘制酱，食用前，铁板饭专用的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，铁板会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时，铁板里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。