在游子的眼里 馄饨是故乡的召唤

　　年末了

　　有种这一年已经尘埃落定的怅然

　　希望可能还是希望

　　游子可能还在漂泊

　　归期也暂未定数

　　但这也只是人生中的一部分

　　还记得今年的那盘番茄炒蛋，虽是广告，但也掩不住游子对家的思念。一个人在外漂泊，许多时候，都是如此。

　　起锅，生火，油锅烧热。切好的番茄和炒好的鸡蛋一起下锅……

　　再来超市里买的速冻馄饨，烧开水，下锅煮熟。便成了一个游子在外的“速食”晚餐。

　　吃着馄饨，却没有家的味道，始终不是那一碗。还记得那时……

　　“老板，来晚馄饨”

　　“好嘞，您先找地儿坐”

　　冬日夜晚

　　总喜欢在路边

　　热热的吃一碗馄饨

　　一口汤

　　一口馄饨

　　稀里呼噜的下肚

　　▲热气腾腾的馄饨

　　再高高兴兴地打个饱嗝儿

　　所有的寒气都驱赶的一干二净

　　那些工作、生活中的烦恼也都一同消融

　　▲一人一口的饮食

　　仿佛在家的日子

　　一碗热气腾腾的馄饨

　　是对每个努力生活的人犒赏

　　▲子曰的番茄馄饨

　　以前家乡的馄饨是流行的街头小吃

　　小时候放学的路上

　　常常能看到馄饨扁担

　　一头是行灶，冒着水汽

　　一头放着碗具和木柴

　　▲街边的馄饨小贩

　　卖馄饨的把挑子放下，柴火烧起

　　一碗滚烫的馄饨，就着辣油喝到碗底

　　浑身热乎乎的，回家的路再远也不怕

　　▲早已绝迹的馄饨挑子

　　现在人间烟火气十足的柴火馄饨

　　已几乎绝迹.........

　　在南方出差的时候

　　遇见他们那边的“抄手”

　　正是我们的馄饨

　　可能是四川嗜辣的原因

　　▲色泽亮丽的四川红油

　　习惯是以红油来作为主要的调料，

　　红油抄手皮薄，入口滑溜

　　微黄剔透的面皮包

　　裹着呼之欲出的丰满肉馅

　　一口咬下，鲜汤汁

　　再配上红油的热辣和醋的酸爽

　　一只只馄饨奏响了美味的三重奏——

　　▲一碗火辣辣的红油抄手

　　。

　　。

　　而现在子曰馄饨承接了这种情怀

　　从食材到口味也是十分考究

　　从皮到馅，从绝！对！新！鲜！

　　▲肉馅儿若隐若现

　　煮好馄饨，盛在汤汁碗中

　　半沉半浮隐约可见肉馅

　　将紫菜、蛋皮和香葱配料入碗

　　盛上一勺高汤，馄饨浸在汤里

　　香气扑面而来

　　加上鲜虾仁包入特制的云吞皮中

　　配上一把烫熟了的竹升面

　　弹牙的肉馅配上爽脆筋道的面条

　　一旦入口就再也停不下嘴

　　▲冬日早晨，子曰馄饨点上一碗

　　更有让我心满意足的云吞面

　　云吞个个晶莹剔透

　　肉馅没有多余的香料调味

　　反倒能吃出一股清新的肉鲜味

　　经过手工捶打的肉馅有种筋道的力度

　　把肉香都弹到了嘴里——

　　▲顺滑弹牙的子曰馄饨

　　配上一把烫熟了的竹升面

　　弹牙的肉馅配上爽脆筋道的面条

　　一旦入口就再也停不下嘴

　　中国那么大

　　可无论走在哪里

　　吃一碗馄饨

　　都饱含着一口热乎乎

　　鲜灵灵的人间烟火气

　　冬夜

　　一碗热气腾腾的馄饨

　　满是在外游子对家的思恋