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山东专业的蒸菜培训学校

区域:
青岛 > 城阳 > 城阳
类别:
厨师培训
地址:
青岛市城阳区重庆北路93号
企业:
青岛膳学派餐饮管理有限公司 企业已认证
济南哪里有蒸菜学,多久能学会

浏阳蒸菜培训介绍:蒸是一种重要的烹调方法,我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱,因而蒸菜适用面广,品种多。此外有些其它烹调方法,还以蒸来作基础

浏阳蒸菜做法培训品种:
  梅菜扣肉蒸腊鱼蒸珍珠肉丸蒸香肠(腊八豆)
  蒸鲜鱼块蒸鸡蛋蒸鱼头粉丝蒸冬瓜(或南瓜)
  清蒸鲫鱼蒸鸡块糯米蒸排骨豆汁蒸排骨
  肉饼蒸蛋蒸米饭土豆红烧肉蒸辣椒
  蒸基围虾粉蒸肉粉丝娃娃菜腊味合蒸
……50套蒸菜+炒菜一起学习!!!
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青岛膳学派小吃技术中心
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  青岛膳学派联系人:谢智
  青岛膳学派小吃创业热线:15863078762(微信同号)
  青岛膳学派小吃创业Q Q:2609025898(微信同号)
  打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,
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  青岛膳学派餐饮培训地址: 青岛市城阳区重庆北路93号(汽车北站往北200米)

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浏阳蒸菜技术培训内容:

1.浏阳蒸菜原材料的认识和选用;
2.蒸菜汁的配方和制作方法;
3.双椒料的腌制技术;
4.豆豉辣椒油的选料和制作技术;
5.各色菜品的搭配方法;
6.蒸菜时间与火候的掌握;
7.蒸菜设备的使用方法;

学习类容:
一、蒸菜汁的制作;
二、双椒料的制作;
三、豆豉辣椒油的制作;
四、鱼类的蒸法:如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼(桂鱼、鲈鱼、东江鱼、寻龙鱼);
五、腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡(腊鸭腊兔);
六、肉类的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等;
七、蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;
八、蒸干菜系列:蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干;
九、蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角

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  青岛膳学派小吃培训学校,历史悠久手把手教学,理论+实际操作
  并提供无限期的技术咨询和升级,上百种小吃技术、20年师傅手把手传授,结合自己亲手操作。

青岛膳学派小吃培训中心始终以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄、不躁、踏实稳健的作风,本着互惠互利,诚信双赢的原则愿与各地有识之士共同努力,携手共进、共创辉煌。

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