青岛哪里有卤菜培训学校
青岛卤菜哪里有学，小吃培训学校
学员培训资料、学习教学食材，由学校提供，承诺学习中途不收取任何费用。
学员来校考察，均可免费品尝味道，品尝满意后再报名。 。
学员均可享受三年内免费复学，终身免费技术升级。
学员学习期间提供食宿；单人单床，房间配置Wifi/空调。
学员均可申请老师上-门开店指导，带店经营。
卤菜较大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。
青岛膳学派小吃技术中心
优惠活动：A：学两个项目送两个项目B：包吃住
青岛膳学派联系人：谢智
青岛膳学派小吃创业热线：15863078762（微信同号）
青岛膳学派小吃创业Q Q：2609025898（微信同号）
打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，
致富整个家庭。加入青岛膳学派餐饮培训轻松致富创业
青岛膳学派餐饮培训地址： 青岛市城阳区重庆北路93号（汽车北站往北200米）
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
青岛卤菜哪里有学，小吃培训学校
培训内容：
1.畜肉类：富贵蹄膀、五香牛肉（镇店卤品）●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤肥肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋等；
2.禽肉类:虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫●卤鸭脖●卤鸭肠●卤鸭头●卤鸭胗等；
3.素菜类:五香面筋●香卤干子●香卤毛豆●五香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等；
4.卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制
5.休闲卤菜：秘卤鱿鱼须●秘卤基围虾●秘卤小龙虾●秘卤毛蟹●秘卤腊鱼●秘卤牛蛙●秘卤甲鱼●秘制卤鳝鱼等
青岛卤菜哪里有学，小吃培训学校
泡菜：
1.白云系列：●泡椒凤爪●白云猪尾●白云鸭掌●白云猪耳等；
2.四川泡菜：●什锦泡菜王●泡笋子●三色泡菜●滋补苦瓜泡菜●果味泡菜（甜）●橙汁冬瓜条●桂花大蒜●山楂蜜瓜●蜜汁马蹄●萝卜、豇豆、雪里红、青红辣椒等大众泡菜；
3.韩式泡菜：●平壤辣白菜●泡黄瓜●泡萝卜条●小萝卜泡菜●朝鲜泡菜等●什锦系列等
凉菜：●凉拌时蔬●龙口粉丝●金钩西芹●蒜油藕片●红油肚丝●香菇蒜泥●盐水花生●秘制蒜泥白肉●怡红快绿●手撕茄子●凉拌豆芽海带●凉拌玫瑰三丝●泡椒海带丝●香菜拌牛肉●老醋海蛰头●香椿拌豆腐●拌桔根●拌明太鱼●拌泥鳅等
夫妻肺片品种：
1.主原料：牛肉●牛心●牛舌●牛肚●牛百叶●五香猪肘●猪心●猪舌●猪耳●鸡胗●鸭胗●无骨凤爪等，制作成各种风味的夫妻肺片模式（如百味鸡、廖记棒棒鸡、天津童子鸡等模式）；
2.牛肚、猪耳等可做成白卤。
青岛卤菜哪里有学，小吃培训学校
课程安排：
较好课时：
①讲述卤菜的制作流程 ②高汤制作 ③认识香料、调味料 ④食材解冻 ④食材解冻 ⑤畜、禽肉产品腌制 ⑥实践操作，反复练习
第二课时：
①卤水配制 ②香料配制 ③香料油炸制 ④腌制的肉产品焯水处理 ⑤调味型（五香、五香微辣、麻辣） ⑥卤水调味 ⑦卤水调色 ⑧肉产品卤制 ⑨实践操作，反复练习
第三课时：
①素菜卤制 ②卤菜拌菜 ③讲述卤水与高汤的保养及维护 ④实践操作，反复练习
学员培训资料、学习教学食材，由学校提供，承诺学习中途不收取任何费用。
学员来校考察，均可免费品尝味道，品尝满意后再报名。 。
学员均可享受三年内免费复学，终身免费技术升级。
学员学习期间提供食宿；单人单床，房间配置Wifi/空调。
学员均可申请老师上-门开店指导，带店经营。
卤菜较大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。
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青岛膳学派联系人：谢智
青岛膳学派小吃创业热线：15863078762（微信同号）
青岛膳学派小吃创业Q Q：2609025898（微信同号）
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青岛膳学派餐饮培训地址： 青岛市城阳区重庆北路93号（汽车北站往北200米）
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
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培训内容：
1.畜肉类：富贵蹄膀、五香牛肉（镇店卤品）●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤肥肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋等；
2.禽肉类:虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫●卤鸭脖●卤鸭肠●卤鸭头●卤鸭胗等；
3.素菜类:五香面筋●香卤干子●香卤毛豆●五香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等；
4.卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制
5.休闲卤菜：秘卤鱿鱼须●秘卤基围虾●秘卤小龙虾●秘卤毛蟹●秘卤腊鱼●秘卤牛蛙●秘卤甲鱼●秘制卤鳝鱼等
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泡菜：
1.白云系列：●泡椒凤爪●白云猪尾●白云鸭掌●白云猪耳等；
2.四川泡菜：●什锦泡菜王●泡笋子●三色泡菜●滋补苦瓜泡菜●果味泡菜（甜）●橙汁冬瓜条●桂花大蒜●山楂蜜瓜●蜜汁马蹄●萝卜、豇豆、雪里红、青红辣椒等大众泡菜；
3.韩式泡菜：●平壤辣白菜●泡黄瓜●泡萝卜条●小萝卜泡菜●朝鲜泡菜等●什锦系列等
凉菜：●凉拌时蔬●龙口粉丝●金钩西芹●蒜油藕片●红油肚丝●香菇蒜泥●盐水花生●秘制蒜泥白肉●怡红快绿●手撕茄子●凉拌豆芽海带●凉拌玫瑰三丝●泡椒海带丝●香菜拌牛肉●老醋海蛰头●香椿拌豆腐●拌桔根●拌明太鱼●拌泥鳅等
夫妻肺片品种：
1.主原料：牛肉●牛心●牛舌●牛肚●牛百叶●五香猪肘●猪心●猪舌●猪耳●鸡胗●鸭胗●无骨凤爪等，制作成各种风味的夫妻肺片模式（如百味鸡、廖记棒棒鸡、天津童子鸡等模式）；
2.牛肚、猪耳等可做成白卤。
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课程安排：
较好课时：
①讲述卤菜的制作流程 ②高汤制作 ③认识香料、调味料 ④食材解冻 ④食材解冻 ⑤畜、禽肉产品腌制 ⑥实践操作，反复练习
第二课时：
①卤水配制 ②香料配制 ③香料油炸制 ④腌制的肉产品焯水处理 ⑤调味型（五香、五香微辣、麻辣） ⑥卤水调味 ⑦卤水调色 ⑧肉产品卤制 ⑨实践操作，反复练习
第三课时：
①素菜卤制 ②卤菜拌菜 ③讲述卤水与高汤的保养及维护 ④实践操作，反复练习
