威海哪里可以学烤鸭技术
青岛哪里可以学烤鸭技术
烤鸭之美，是源于贵重种类的北京鸭，它是当今世界比较优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的养殖，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直连续下来，才得此纯种，并培育成今之贵重的肉食鸭种。即用填喂办法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一举成名。
北京烤鸭的吃法考究：
1、考究时节；冬、春、秋三季吃烤鸭其味较佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适合制造烤鸭，而此刻的鸭子也比较肥壮。
2、考究片法；由于片得好不仅菜肴造型更佳，并且口味更美。
3、考究佐料；
4、考究佐食；
三、北京烤鸭、啤酒烤鸭训练学习内容：
1、 1、认识北京烤鸭、啤酒烤鸭的作料；
2、 2、选鸭子、宰鸭、拔毛、鼓劲、烫皮等进程；
3、 3、对加工处理的原材料进行腌制、熏制；
4、 4、多种北京烤鸭的酱料调制办法；
5、 5、学习北京烤鸭、啤酒烤鸭的烤制进程；
6、 6、学习怎么片烤鸭，装盘；
7、 7、制造北京烤鸭、啤酒烤鸭的注意事项；
8、 8、原材料的保存及成本核算。 （教您手工制造京式甜酱、春卷皮。）
青岛膳学派美食培训中心以培训合作和经营的项目，适合在全国各地经营，既可开店，也可流动摊经营，灵活性强，小本投资，就可实现创业当老板的梦想。
我们中心推出的小吃项目，是创业热门，市场大，投资小，回报快，无风险，让你当月投资，当月盈利，次月收回成本。选择膳学派，可以教你开店选址，如何经营，即使你是一个毫无餐饮经验的人，也可以开店经营。把握创业机会，选择一个好的项目，改变你一生的命运，致富你的家庭。
青岛膳学派美食培训中心，致力于美食类、小吃类的创业性餐饮项目.为想创业、想投资餐饮行业的人士提供一个全新的平台.给更多的打工族、失业人士提供一个施展抱负的机会，能让每位创业者通过培训合作实现创业梦想是我们膳学派公司较大的心愿.
青岛膳学派餐饮培训中心，是专业一家餐饮小吃培训机构。专业提供各种美食培训，小班培训，随到随学，在进行学习前与学员签订培训合同，包教包会！
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北京烤鸭的吃法考究：
1、考究时节；冬、春、秋三季吃烤鸭其味较佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适合制造烤鸭，而此刻的鸭子也比较肥壮。
2、考究片法；由于片得好不仅菜肴造型更佳，并且口味更美。
3、考究佐料；
4、考究佐食；
三、北京烤鸭、啤酒烤鸭训练学习内容：
1、 1、认识北京烤鸭、啤酒烤鸭的作料；
2、 2、选鸭子、宰鸭、拔毛、鼓劲、烫皮等进程；
3、 3、对加工处理的原材料进行腌制、熏制；
4、 4、多种北京烤鸭的酱料调制办法；
5、 5、学习北京烤鸭、啤酒烤鸭的烤制进程；
6、 6、学习怎么片烤鸭，装盘；
7、 7、制造北京烤鸭、啤酒烤鸭的注意事项；
8、 8、原材料的保存及成本核算。 （教您手工制造京式甜酱、春卷皮。）
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