打工返乡学什么技术好？

选学校一定要看学校的课程安排和上课情况。
    首先，课程安排合不合理直接决定了学生能不能掌握相应的技能。厨师技能的培养，一部分靠理论，一部分靠实践。只有确保学生拥有独立的灶台和足够的上灶时间，才能保证学生能够独立操作，掌握真技术。
    然后，就是考察上课的情况。有些小型的、不专业的培训学校采取放羊式的教学模式，学生学习实践和学习质量得不到保障。而专业的厨师学校一定会保证学生的学习时间，课时越长掌握的技术就越扎实。上课时，老师还要负责的为学生传授知识，监督学生的实践课程，对学生菜品进行品尝、打分、保证每一个学生每一天都有新的提升。