黔东南熟食卤菜培训班

课程内容：熟食卤肉全套工艺.卤肉、卤鸡、酱牛肉、卤猪蹄、卤猪头肉、酱鸡爪、肠子、肝等各种肉与各种凉菜的卤制
1、熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
2、熟食的学习和培训主要是掌握卤料的做法，卤制的方法是特别的，这也是各家味道不同的根本所在，想受到全民的一致喜爱味道就不能差，全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味，想学熟食好技术品味轩可以满足你。
做熟食生意其实要比朝九晚五的上班要好，一份属于自己的事业，即能挣钱也不受约束，熟食卤肉凉菜品种丰富多样，可以满意更多大众消费者的口味选择
贵州诚飞培训课程安排：
　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。
　　示范讲解：
　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
　　自我实践：
　　1.备原材料，老师旁边检查指导。
　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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