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花溪牛肉粉秘制配方哪里可以学

区域:
黔东南 > 锦平
类别:
厨师培训
地址:
贵阳市南明区花溪大道中段通银园林景观交易中心
花溪牛肉粉是贵州地区一种小吃。以新鲜牛肉,配以爽滑的米粉,加入鲜牛肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒,其特色为香、鲜。米粉入口即化,老少咸宜,牛肉肥瘦适中,油而不腻。
花溪牛肉粉培训内容简介
(1)主要系统学习如何使用及认识十几种天然香料。这里重点学习香料的配比、特性、存放等知识。
(2)主要系统学习如何使用清水、牛骨、牛排、牛肉、以及十几种天然香料等食材熬制牛肉粉汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制时间、火候控制、调味等知识。
(3)主要系统学习牛杂、牛排、牛肉、牛毛肚等食材的处理。这里重点学习掌握原料的处理、去腥、切制、煮制、调味等知识。
(4)主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制油辣椒。这里重点学习掌握油辣椒的熬制手法、时间、火候等知识。
(5)主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
(6)主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
教学优势:
1、入学即签订培训合同,学习有保障。
2、以技术加配方配套教学,配方不另外收费。
3、师傅一对一、手把手教学,全实际操作,全程开店指导创业无忧
4、包学会为止时间不限制,培训期间包食宿!
详情更多请拨打小罗老师电话:15285561087(微信同号)
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