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手工特色寿司技术凯里哪里有培训

区域:
黔东南 > 天柱
类别:
技能培训
地址:
贵阳小河乌江路口
寿司是传统日本食品,即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭,主要烹饪工艺是煮。

  寿司是具有代表性的现代日本料理之一。主流是用醋拌的米饭和鱼生作的主料捏制而成的寿司。寿司味道鲜美,很受日本民众的喜爱。正宗的寿司有酸,甜,苦,辣,咸等多种风味,吃寿司哒时候也会根据寿司的种类来搭配佐料。寿司的美味不仅体现在食材上,更体现在形与色上,每一贯寿司都是一款精艺术品。

贵阳飘味香培训详情

卷帘寿司:肉松火腿卷帘寿司、青瓜蟹肉卷帘寿司、肉松大根卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿蛋黄卷寿司、虾仁蛋黄寿司、青瓜蛋黄卷帘寿司、韩式泡菜卷帘寿司、香辣牛肉卷帘寿司、三文鱼细卷帘寿司等

军舰寿司:鳗鱼军舰寿司、蟹肉沙拉军舰寿司、三文鱼军舰寿司、飞鱼籽军舰寿司、火腿海菜军舰寿司、海鲜军舰寿司等

大手卷寿司:肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、锦绣花手卷寿司、厚蛋烧卷寿司、鲜虾色拉卷寿司、蟹子加州卷寿司火腿青瓜生菜手卷、烤鳗鱼青瓜手卷、三文鱼泡菜手卷、双色鱼籽大根手卷、蟹棒火腿青瓜手卷等

小手卷寿司:火腿青瓜生菜手卷、烤鳗鱼青瓜手卷、三文鱼泡菜手卷、双色鱼籽大根手卷、蟹棒火腿青瓜手卷、肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、锦绣花手卷寿司、厚蛋烧卷寿司、鲜虾色拉卷寿司、蟹子加州卷寿司等

手握寿司:鳗鱼手握寿司、三文鱼手握寿司、腌肉芝士握寿司、烤鳗鱼手握寿司

饭团寿司:鲜虾美乃滋饭团、芥末鸡肉饭团、田螺海鲜酱饭团、腌肉芝士饭团、青瓜梅子饭团、火腿泡菜饭团

压模寿司:三文鱼箱寿司、腌肉芝士箱寿司、烤鳗鱼箱寿司、魔芋煮箱寿司、棒棒虾箱寿司、八爪鱼箱寿司、吞拿鱼箱式寿司、蟹子青瓜箱寿司等

创意寿司:浪漫寿司、披萨寿司、锦绣花寿司、心心相印寿司、果蔬寿司



贵阳飘味香课程内容

1.寿司原材料的认识和原材料选用;

2.寿司米的选料要点,煮米比例和要点;

3.各种食材的搭配与处理技巧;

4.*家研发秘制调味酱料配方与制作方法;

5.特色寿司醋的制作比例与使用技巧;

6.经典原味寿司酱油的调制配方;

7.寿司米饭的加工处理技巧 ;

8.所有寿司原料和配料的保鲜方法;

9.卷寿司 ,手卷寿司,手握寿司,类的各种做法详解;

10.寿司的切片的刀工练习;

11.寿司成品的打包与拼盘技巧。



  培训课程安排

  理论学习:

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1、备原材料,老师旁边检查指导。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  实际操作内容

  各种寿司系列的制作;

  培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

  特别优惠

  1、指导招牌设计。

  2、指导菜设计。

 郑重说明,口碑好技术正宗,现场实践操作,学习提供吃住,学习期间提供学习材料,中途没有其他费用,不限时间,随到随学,欢迎您来实地考察学习。

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