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很多日常食物都含有丰富的维生素B，比如糙米、菠菜、动物肝脏等。但是我们体内依然可能处于维生素B严重缺乏的状态。

过于精细的饮食和过度烹调导致我们很难通过食物摄取足量的B族维生素（比如粗粮中可以吃到B族维生素，但是我们在日常中吃的更多的是精米和精面）。

营养学指出，我们需要摄取一斤菜、半斤水果、一袋牛奶、一把豆子、一斤谷物、三两肉、一个鸡蛋，才能满足一天内B族维生素的摄取。

因为维生素B是水溶性的，不会积蓄在体内，多余的B族维生素会随尿液排除，因此我们每天都需要补充足量的B族维生素。