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张新峰小吃培训学校干锅培训品种：干锅中翅，干锅虾，干锅鸡，干锅鱼，干锅排骨，干锅牛蛙

张新峰小吃培训学校干锅培训内容：
1.原材料的认识及选用。
2.干锅香料的配方比例。
3.疏菜的加工处理。
4.肉质品的炸至预处理。
5.各种菜品成品的制作。
6.开店经验传授。

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