卤面技术工艺培训学习小吃去西安哪里正宗陕西特色小吃
经常爱吃面食的人肯定对一种面念念不忘，那就是卤面。卤面早是起源于河南的一种地方面食，大多都是家常口味的类型。卤面是一道色香味俱全的名点，也是一道特色小吃，制作简单口感良好。是各种配料做成卤汤与蒸好的面混起来再蒸制的。 卤面有的地方也叫蒸面条，或者打卤面，是将面与卤（肉）汤混合，使面充分吸收卤汤入味后上笼屉蒸制。蒸好的卤面没有汤汁，香而不腻，干而不柴，百吃不厌。在菜场经常可以看到老头、老太掂着细面条、猪肉、黄豆芽、豆角、芹菜蒜薹等时令鲜蔬，这些正是做卤面的必备原料。
卤面是一种家常的面食做法，现在也很受欢迎，由于是蒸熟的，因而吃到口中，面条干而筋，有嚼头，加之浸入了各种调料味，越嚼越香。学卤面培训，到西安大品小吃培训来，豆角菜在蒸面的过程中，水分多耗于面条，吃起来筋而软。加之靠于锅底，还具明鲜烧烤豆角的味道。与其他各种面条相比，卤面确实独具特色。
卤面的做法并不复杂，将豆角掰成一寸多长的小段，加葱、蒜、盐、酱等在铁锅中略炒，加少量水，在上面轻轻地撒上一层生面条，盖上锅盖，稍蒸片刻。让蒸汽将其“筋”住以后，再撒一层，再稍蒸片刻。如此操作，直至将面条撒完。后，盖上锅盖，封严，按面条多少蒸约半小时左右，即告成熟。这时，用小铁叉或锅铲将菜翻起，与面条搅匀，卤面便做好了。食用时，盛入碗中，调上少许辣椒水或蒜水，一霎时，各种香味扑入鼻中，未及进口，先令人垂涎。
培训项目：
小吃类：
陕西特色小吃：凉皮、擀面皮、米皮、热米皮、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、羊肉泡馍、岐山醋粉、麻辣粉、米线、鸭血粉丝汤、卤鸡蛋、洋芋叉叉、碗托、冷锅串串香、铁板鱿鱼、小火锅、油炸串串、麻辣香锅等。
早点类: 包子、蒸饺、肉丸胡辣汤、牛肉丁胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、小笼包、灌汤包、农家锅盔、杂粮煎饼、煎饼果子、锅贴、鸡蛋灌饼、水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山药红枣粥、金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼、五香烧饼 油炸菜盒、豆沙饼 手撕饼 南瓜饼 金丝饼 绿豆饼 紫薯饼 土豆饼 青椒饼
陕西面食：扯面、裤带面、拉条子、biangbiang面、油泼面、炸酱面、岐山臊子面、菠菜面、手擀面、西府削筋面、杨凌蘸水面、清真兰州牛肉拉面、鸡汤刀削面、凉面、红烧牛肉面 炒细面 阳春面 烩麻食、臊子饸饹面、四川担担面、重庆小面、西安剁椒面
系列产品：凉菜、卤肉、砂锅、烧烤、铁板、油炸、包子、蒸饺、蒸碗、麻辣干锅、盖浇饭、锅巴米饭、小火锅、羊肉泡馍、黄焖鸡米饭、万州烤鱼、云南过桥米线
大品郑重承诺：
随到随学，手把手教学，学会为止，不限时间；
配方毫无保留，三年内免费补习，知识更新；
不仅教技术，还教经营、管理；
免费指导开店，指导店铺装修等；
1人学费可2人一起学习，并且都能上手操作；
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